Senior Head Chef

PT Lautan Optima · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Lautan Optima, sebuah perusahaan terkemuka di sektor kuliner, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya memiliki keahlian dalam memasak, tetapi juga memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan standar kualitas dan kreativitas dalam masakan kami. Lokasi kerja di Balikpapan, Kalimantan Timur. Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman calon pelamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu masakan yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan pencapaian standar kualitas yang tinggi.,Memastikan keamanan dan kebersihan dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.,Mengawasi kualitas masakan dan memberikan umpan balik yang konstruktif kepada tim.,Memastikan kepatuhan terhadap standar dan regulasi industri kuliner.,Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran atau hotel bintang.,Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: Master Chef, Chef de Cuisine).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan menu masakan.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen inventaris dan pemesanan bahan baku.,Memiliki pengetahuan tentang peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam mengembangkan menu masakan.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Keterampilan komunikasi yang baik.Pengalaman dalam mengelola tim.Pengetahuan tentang teknik memasak.Pemahaman tentang peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.Kemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu masakan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait