Lead Sous Chef
Bloom Code Sentosa · 📍 Tangerang Selatan, Banten · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 20.000.000 per month
Bloom Code Sentosa adalah restoran modern yang menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan inovatif. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas manajemen dan pengembangan tim sous chef, serta memastikan kualitas dan konsistensi menu kami.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin dan mengelola tim sous chef dengan efektif.,Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren kuliner terbaru.,Memastikan kualitas, keamanan, dan konsistensi produk makanan.,Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan biaya operasional.,Mengembangkan dan menerapkan praktik dan prosedur standar operasional (SOP).,Bekerja sama dengan kepala chef dan tim lainnya untuk memastikan kesuksesan operasional restoran.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran bergengsi.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan biaya operasional.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.🛠️ Keahlian
Kepemimpinan timManajemen menuKualitas dan keamanan makananManajemen persediaanSOP dan praktik standar operasionalKomunikasi dan kerja sama timEvaluasi kinerjaKepatuhan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang